Kurkuma (oftewel geelwortel) komt van de wortel van de Curcuma longa-plant en wordt veel gebruikt in Aziatische keukens. Wat doet het eigenlijk in je lichaam? We onderzoeken wat er wél bekend is, los van overdreven beweringen.
Wat is kurkuma?
Kurkuma heeft zijn felgele kleur te danken aan curcumine, een polyfenool die in laboratoria antioxidatieve en ontstekingsremmende eigenschappen laat zien. De opname van curcumine in het lichaam is echter laag; de biobeschikbaarheid ligt onder de 1% zonder hulpstoffen zoals zwarte peper (Bron: NCBI).
Wat zegt onderzoek?
Heeft curcumine effect bij artritis of gewrichtsklachten?
Er zijn aanwijzingen dat curcumine verlichting kan geven bij artrose. Een systematische review uit 2022 concludeerde dat curcumine-extract pijn en ontsteking bij osteoartritis kan verminderen, met een effect vergelijkbaar met gangbare pijnstillers, maar dan met minder bijwerkingen (Bron: PMC, 2022).
Belangrijk detail: deze effecten werden vooral gezien bij dagelijkse doses van 500 tot 1500 mg curcumine. Dat is een veel hogere concentratie dan je binnenkrijgt via gewone voeding of een theelepel kurkuma.
Kan kurkuma de leverfunctie ondersteunen?
Sommige onderzoeken richten zich op levergezondheid, met name bij mensen met niet-alcoholische leververvetting (NAFLD). Een meta-analyse uit 2021 laat zien dat curcuminesupplementen leverenzymwaarden kunnen verbeteren bij deze groep (Bron: PMC, 2021). Opnieuw geldt hier dat het ging om geconcentreerde supplementen, niet om kurkuma als specerij.
Wat weten we over kurkuma en de hersenfunctie?
Er zijn voorlopige onderzoeken die suggereren dat curcumine een rol zou kunnen spelen bij cognitieve functies en neurodegeneratieve aandoeningen zoals Alzheimer. De resultaten zijn echter wisselend en gebaseerd op kleine studies of dieronderzoek (Bron: Frontiers in Pharmacology, 2019). Er is meer en beter onderzoek nodig voordat hier harde conclusies over te trekken zijn.
Zijn er risico’s aan kurkuma?
In de meeste gevallen is kurkuma veilig als specerij. Toch zijn er meldingen van leverbeschadiging na het gebruik van curcuminesupplementen, vooral als deze gecombineerd worden met piperine (zwarte peper), wat de opname versterkt. De Australische gezondheidsautoriteit TGA heeft hierover een waarschuwing uitgebracht (Bron: TGA, 2022).
Wat maakt de kurkuma shots van The Vegan Saint anders?
Niet elk kurkumasapje biedt de puurheid die je verwacht. Veel merken kiezen voor verhitting of bewerkingen om de houdbaarheid te verlengen, waardoor voedingsstoffen en smaak verloren gaan. The Vegan Saint kiest bewust voor een andere aanpak.
Onze kurkuma shots zijn:
-
100% biologisch en vrij van toevoegingen
-
Dagelijks ambachtelijk geperst
-
Direct na persing ingevroren voor maximale versheid
-
Niet gepasteuriseerd en zonder conserveringsmiddelen
-
Volledig plantaardig en puur natuur
-
Gemaakt in kleine batches, met aandacht voor kwaliteit
Zo ervaar je kurkuma zoals het bedoeld is: vers, krachtig en onbewerkt.
Probeer zelf onze kurkuma shots!
Benieuwd naar de kracht van een puur kurkuma shot? Voeg het eenvoudig toe aan je bestelling. Wij persen het vers en vriezen het direct in, zodat jij thuis geniet van de volle smaak en kwaliteit.
Bestel nu jouw kurkuma shots en proef het verschil
Bekijk ook de andere biologische sapjes en shots in ons assortiment. Allemaal puur, vers en eerlijk.